海參怎么做才不腥氣，海參怎么做不腥又好吃

新鮮海參怎么去腥味

1、海參去腥可以用淘米水、蔥姜水、高湯、白酒、姜蓉。焯水去腥 第一步，海參切段，備用。第二步，鍋中燒水，加入食鹽 第三步，放入切好的海參段。

2、蔥姜烹食海參首先在烹飪之前可以在鍋內(nèi)放蔥花、姜絲可以去除海參腥味。淘米水發(fā)泡在泡發(fā)海參的時候也可以采用淘米水進(jìn)行泡發(fā)，也能夠減少腥味。

3、泡。準(zhǔn)備米酒，加入適量蔥姜，將海參浸泡1-2小時，即可去腥。也可以在海參泡發(fā)過程中進(jìn)行處理，海參回軟水煮之后，進(jìn)行二次泡發(fā)時，用淘米水代替純凈水浸泡，可以有效減少腥味。焯。

4、淘米水去腥：海參在處理完進(jìn)行水煮后，還需再次泡發(fā)，這時可用淘米水泡發(fā)，只需將海參浸泡在淘米水中一段時間就能有效去除腥味。焯水 做肉，要先焯出血水，而海參，也要焯出腥味。

5、焯水 海參長期生活在海水中，而海水的環(huán)境比較復(fù)雜，身上難免會攜帶一些腥味，最常見的海參去腥法就是將海參放入開水中，加入適量姜片、蔥，然后煮透，就可以去除海參的腥味，食用起來口感比較好。

海參腥味怎么去除

方式一：將海參放入開水中，并且加入姜片、白酒、蔥，然后煮透，就可以去除海參的腥味了。方式二：將海參放入白酒中，浸泡一段時候之后就可以去除海參的腥味了。

焯水去腥：對海參進(jìn)行焯水，并在水中加入適量姜片、蔥花、料酒等，能有效去除海參腥味。白酒去腥：海參也可用白酒去腥，只需將海參浸泡在白酒中一段時間即可有效去除腥味。

泡。準(zhǔn)備米酒，加入適量蔥姜，將海參浸泡1-2小時，即可去腥。也可以在海參泡發(fā)過程中進(jìn)行處理，海參回軟水煮之后，進(jìn)行二次泡發(fā)時，用淘米水代替純凈水浸泡，可以有效減少腥味。焯。

焯水去腥：對海參進(jìn)行焯水，在水中加入適量姜片、蔥花、料酒等，能有效的去除海參腥味，同時海參也吸收了營養(yǎng)。

海參怎么做好吃又沒有腥味?

方式一：將海參放入開水中，并且加入姜片、白酒、蔥，然后煮透，就可以去除海參的腥味了。方式二：將海參放入白酒中，浸泡一段時候之后就可以去除海參的腥味了。

焯水去腥：對海參進(jìn)行焯水，在水中加入適量姜片、蔥花、料酒等，能有效的去除海參腥味，同時海參也吸收了營養(yǎng)。

焯水去腥：對海參進(jìn)行焯水，并在水中加入適量姜片、蔥花、料酒等，能有效去除海參腥味。白酒去腥：海參也可用白酒去腥，只需將海參浸泡在白酒中一段時間即可有效去除腥味。

如果家里有喝湯的習(xí)慣，可以直接用高湯加熱，然后加入海參，最后可以放入蔥花，姜末等，這樣也可以去除海參的腥味，而且營養(yǎng)很好吸收。淘米水發(fā)泡 這個適合干參的泡發(fā)。

新鮮的海參用開水煮過又腥又硬沒法吃,怎么才能使海參不再腥還能軟...

處理海參時需浸泡才能變軟 如果煮出來的海參很硬，那證明你在做海參之前沒有用水浸泡過，海參是必須要用水浸泡一天以上的時間才能徹底變軟的，有的海參甚至還需要浸泡兩天左右的時間。

還有一種方法就是將海參買回來之后清洗干凈直接放入白酒中浸泡，腥味就會去掉，而且也會變得柔軟，這種海參吃起來還有酒精的味道。用淘米水來清洗海參也是非常好的一種方法，就是把淘米水蓋過海參浸泡一段時間就會沒有味道。

海參最少得用水浸泡一天以上的時長，才可以完全把海參變松。也有的必須浸泡二天以內(nèi)的時間段才行，浸泡透后的海參就很軟了，可以做一切烹制美食。假如感覺海參的腥氣很大，就需要在烹制以前先腌漬一下。

海參怎么去除腥味

1、焯水去腥：對海參進(jìn)行焯水，并在水中加入適量姜片、蔥花、料酒等，能有效去除海參腥味。白酒去腥：海參也可用白酒去腥，只需將海參浸泡在白酒中一段時間即可有效去除腥味。

2、海參去腥可以用淘米水、蔥姜水、高湯、白酒、姜蓉。焯水去腥 第一步，海參切段，備用。第二步，鍋中燒水，加入食鹽 第三步，放入切好的海參段。

3、泡。準(zhǔn)備米酒，加入適量蔥姜，將海參浸泡1-2小時，即可去腥。也可以在海參泡發(fā)過程中進(jìn)行處理，海參回軟水煮之后，進(jìn)行二次泡發(fā)時，用淘米水代替純凈水浸泡，可以有效減少腥味。焯。

4、海參去腥味的方法：焯水去腥：對海參進(jìn)行焯水，在水中加入適量姜片、蔥花、料酒等，能有效的去除海參腥味，同時海參也吸收了營養(yǎng)。

新鮮的海參用開水煮過又腥又硬沒法吃,怎么處理才能使海參不再腥還能軟...

首先可以將海參放入開水當(dāng)中，依次加入姜片、白酒、蔥，然后煮透就可以去除海參的腥味兒了。其次，將海參放入白酒中浸泡一段時間，也可以去除海參的腥味。如果家中有淘米水的話，可以將海參放入淘米水中浸泡一段時間也是可以的。

還有一種方法就是將海參買回來之后清洗干凈直接放入白酒中浸泡，腥味就會去掉，而且也會變得柔軟，這種海參吃起來還有酒精的味道。用淘米水來清洗海參也是非常好的一種方法，就是把淘米水蓋過海參浸泡一段時間就會沒有味道。

洗干凈后，用水煮(不能有一丁點(diǎn)油)，海參由硬變軟，個頭也大了些。大約45分鐘，用手觸有彈性了，關(guān)火。用電壓鍋20分鐘也行。這時水是黑乎乎的。

蔥燒海參是徽菜的傳統(tǒng)名菜，小蔥能除去海產(chǎn)品的腥氣，還可以把海參里的鮮香調(diào)出去。并且這個菜制做非常簡單，非常好入門。做法是先準(zhǔn)備好小蔥，只保存蔥根的一部分，并將其切割成一大段。

首先，用剪刀分別向上、向下剪到海參的頭部和尾部，如下圖所示。然后，煮好淘米水，煮沸將處理好內(nèi)臟的海參下焯一下?lián)瞥觯缦聢D所示。接著，換上一鍋新的淘米水，煮沸后加入海參，如下圖所示。