蒸饅頭都用什么面粉，蒸饅頭用什么面粉最好

蒸饅頭一般用什么面粉?

1、做饅頭用中筋面粉或低筋面粉都行，以白饅頭為例。

2、蒸饅頭用中筋面粉好。其實，不管是高筋面粉、中筋面粉，還是低筋面粉，它們都可以用來做饅頭，只是做出來的口感會有所不同而已。

3、做饅頭用中筋面粉。饅頭的做法如下：準備用料：中筋面粉540克、純牛奶360克、發(fā)酵粉5克。面粉放入盆中，加酵母粉混合均勻，邊倒牛奶邊用筷子攪拌。攪成面絮，用手揉成軟硬合適的面團，多揉一會兒，揉出筋。

做饅頭用什么面粉好?

蒸饅頭用中筋面粉好。其實，不管是高筋面粉、中筋面粉，還是低筋面粉，它們都可以用來做饅頭，只是做出來的口感會有所不同而已。

一般蒸饅頭用的是中筋面粉，但大家可以嘗試用不同的面粉，或搭配不同筋度的面粉，做出自己喜歡的饅頭。（1）用高筋面粉：做的饅頭較有嚼勁，但相對的，韌性也較強，不好操作。

高筋面粉。用高筋面粉做的饅頭較有嚼勁，但相對的韌性也較強。用低筋面粉做出來的饅頭會松松軟軟。要注意高筋面粉吸水較強，水分要放多一點(超過55%)，不然面團會硬硬的。

用高筋面粉做饅頭的時候，因為高筋面粉的吸水性比較強，所以水分需要放的多一點，超過55%為宜；低筋面粉的吸水能力比較弱，所以低筋面粉在用來做饅頭的時候，不要放太多的水分，最好不要超過50%。

做饅頭用中筋面粉比較好，這樣子做出來膨軟還有嚼勁；如果想要比較有嚼勁的饅頭，小麥粉也是不錯的選擇，用中筋面粉做饅頭方法如下：主料：中筋面粉350克、抹茶粉6克。輔料：酵母5克。步驟：酵母粉用溫水化開。

高筋面粉比低筋面粉更適合用來做饅頭，因為面粉中的蛋白質(zhì)含量高，筋性比較強，用來做饅頭不僅僅營養(yǎng)價值高，而且做出來的饅頭更加的有嚼勁，味道好。

做饅頭適合什么面粉?

1、一般蒸饅頭用的是中筋面粉，但大家可以嘗試用不同的面粉，或搭配不同筋度的面粉，做出自己喜歡的饅頭。（1）用高筋面粉：做的饅頭較有嚼勁，但相對的，韌性也較強，不好操作。

2、高筋面粉和低筋面粉相比較，高筋面粉更適合做饅頭。不說高筋面粉做出的饅頭其中的營養(yǎng)價值更高，就說高筋面粉做出的饅頭也比低筋面粉做出的饅頭更有嚼勁、更好吃。

3、做饅頭用中筋面粉或低筋面粉都行，以白饅頭為例。

4、蒸饅頭用中筋面粉好。其實，不管是高筋面粉、中筋面粉，還是低筋面粉，它們都可以用來做饅頭，只是做出來的口感會有所不同而已。

5、高筋面粉比低筋面粉更適合用來做饅頭，因為面粉中的蛋白質(zhì)含量高，筋性比較強，用來做饅頭不僅僅營養(yǎng)價值高，而且做出來的饅頭更加的有嚼勁，味道好。

6、做饅頭用中筋面粉比較好，這樣子做出來膨軟還有嚼勁；如果想要比較有嚼勁的饅頭，小麥粉也是不錯的選擇，用中筋面粉做饅頭方法如下：主料：中筋面粉350克、抹茶粉6克。輔料：酵母5克。步驟：酵母粉用溫水化開。

蒸饅頭用什么面粉好

一般蒸饅頭用的是中筋面粉，但大家可以嘗試用不同的面粉，或搭配不同筋度的面粉，做出自己喜歡的饅頭。用高筋面粉做的饅頭較有嚼勁，但相對的，韌性也較強，不好操作。用低筋面粉做出來的饅頭會松松軟軟。

蒸饅頭用中筋面粉好。其實，不管是高筋面粉、中筋面粉，還是低筋面粉，它們都可以用來做饅頭，只是做出來的口感會有所不同而已。

高筋面粉。用高筋面粉做的饅頭較有嚼勁，但相對的韌性也較強。用低筋面粉做出來的饅頭會松松軟軟。要注意高筋面粉吸水較強，水分要放多一點(超過55%)，不然面團會硬硬的。

做饅頭用中筋面粉比較好，這樣子做出來膨軟還有嚼勁；如果想要比較有嚼勁的饅頭，小麥粉也是不錯的選擇，用中筋面粉做饅頭方法如下：主料：中筋面粉350克、抹茶粉6克。輔料：酵母5克。步驟：酵母粉用溫水化開。

蒸饅頭用什么面粉比較好

1、做饅頭用中筋面粉比較好，這樣子做出來膨軟還有嚼勁；如果想要比較有嚼勁的饅頭，小麥粉也是不錯的選擇，用中筋面粉做饅頭方法如下：主料：中筋面粉350克、抹茶粉6克。輔料：酵母5克。步驟：酵母粉用溫水化開。

2、做饅頭用高筋粉，中筋粉都可以。用高筋粉做的饅頭更有勁道，用中筋粉則口感偏松軟。如果沒用中筋粉，但又喜歡松軟的口感，可以用高筋粉加生粉(淀粉)代替，4：1左右的比例。

3、蒸饅頭用中筋面粉好。其實，不管是高筋面粉、中筋面粉，還是低筋面粉，它們都可以用來做饅頭，只是做出來的口感會有所不同而已。

蒸饅頭用什么面好?

一般蒸饅頭用的是中筋面粉，但大家可以嘗試用不同的面粉，或搭配不同筋度的面粉，做出自己喜歡的饅頭。（1）用高筋面粉：做的饅頭較有嚼勁，但相對的，韌性也較強，不好操作。

蒸饅頭用中筋面粉好。其實，不管是高筋面粉、中筋面粉，還是低筋面粉，它們都可以用來做饅頭，只是做出來的口感會有所不同而已。

高筋面粉和低筋面粉相比較，高筋面粉更適合做饅頭。不說高筋面粉做出的饅頭其中的營養(yǎng)價值更高，就說高筋面粉做出的饅頭也比低筋面粉做出的饅頭更有嚼勁、更好吃。

用中筋面粉，也就是最普通的那種面粉就可以了。饅頭蒸的好壞重在發(fā)酵時間和醒面，所以主要是多試試某種面粉蒸饅頭出來的效果。

做饅頭用中筋面粉比較好，這樣子做出來膨軟還有嚼勁；如果想要比較有嚼勁的饅頭，小麥粉也是不錯的選擇，用中筋面粉做饅頭方法如下：主料：中筋面粉350克、抹茶粉6克。輔料：酵母5克。步驟：酵母粉用溫水化開。