大蝦怎么做最好吃，新鮮蝦仁怎么做好吃

蝦仁怎么做好吃又嫩

1、將芹菜摘去葉，根，洗凈拍扁，切小段。蝦仁洗凈。起油鍋，先下蝦仁炒至半熟鏟起。再起油鍋炒芹菜至半熟，放蝦仁同炒。下鹽調味，炒熟即可。

2、蝦仁又嫩又滑的方法如下：首先將大蝦去殼，剝離好后，用清水洗凈放入盤中或者碗中。

3、Step 取菠菜葉大切數刀，放入果汁機，加1~2大匙清水打成菠菜汁。Step 放入太白粉打勻，完成腌汁。Step 放蝦仁到腌汁里抓勻，靜置10分鐘。

4、步驟一：把蝦仁提前取出，讓蝦仁自然解凍。解凍后把蝦線去除干凈，清洗干凈后擠干水分。步驟二：加入少許的鹽、料酒、胡椒粉先翻拌均勻，打入一個蛋清，加入少許的淀粉，朝一個方向攪打均勻，放置十分鐘。

鮮蝦仁怎么做好吃又簡單

首先把蝦仁洗干凈，然后把雞蛋打到碗里面，將蛋清再倒入到蝦仁中。再倒入少許料酒、淀粉和鹽；用手抓勻后腌制片刻；雞蛋加入少許清水和鹽，打成蛋液。

滑蛋蝦仁；把新鮮的河蝦剝出蝦仁，挑去蝦線，放在淡鹽水里浸泡20分鐘，撈出后控干水分。用玉米淀粉、料酒、蛋清、糖、鹽腌制蝦仁10分鐘，隨后放入沸水中焯水30秒。

蛋黃焗蝦仁——咸蛋黃營養豐富，富含卵磷脂與不飽和脂肪酸、氨基酸等人體生命重要的營養元素。將咸蛋黃搭配蝦仁，味道咸鮮，外脆里嫩，口感豐富，好吃。

從超市里買來一包“清炒蝦仁調料”，里面有兩包粉。在剝殼去掉泥筋的新鮮蝦仁中倒入蝦仁洗料粉，用手輕揉，然后清水洗凈粘液，瀝干。再次重復，并用干毛巾吸干蝦仁中的水分。

步驟：首先將蝦去頭、尾、殼、蝦線、蝦腳，然后清洗干凈。接著將剝出的蝦仁用料酒、生抽淹10分鐘左右。

新鮮蝦仁如何做才好吃?

首先把蝦仁洗干凈，然后把雞蛋打到碗里面，將蛋清再倒入到蝦仁中。再倒入少許料酒、淀粉和鹽；用手抓勻后腌制片刻；雞蛋加入少許清水和鹽，打成蛋液。

鮮蝦去殼剝出蝦仁。蝦仁 鐵觀音加冷水泡開。蝦仁加入茶湯，小蘇打抓勻腌制半小時左右。清水洗凈，用紙吸干上面的水分。重新加入鹽，雞精，茶湯抓勻醒10分鐘，加入淀粉，色拉油抓勻。油加熱后加入蝦仁。

滑蛋蝦仁；把新鮮的河蝦剝出蝦仁，挑去蝦線，放在淡鹽水里浸泡20分鐘，撈出后控干水分。用玉米淀粉、料酒、蛋清、糖、鹽腌制蝦仁10分鐘，隨后放入沸水中焯水30秒。

做法： 先將冷凍的蝦仁在冷水里解凍，如果用鮮蝦剝殼就更好了。我用的是野生紅蝦仁，生的就是帶紅線的。將解凍的蝦仁瀝凈水分，用少許鹽、料酒和白胡椒粉（去腥解膩），抓勻腌制一會兒。