家庭版涼面的做法及調料小視頻，家庭版涼面的做法

冷面怎么做

肉加生姜、蔥放入水中熬煮，留湯澆在冷面上，加入黃瓜絲、雞蛋、肉片、蘿卜絲等。

制作步驟：把從超市里買到的冷面在開水里抄上一分鐘，撈出，在冷水中過濾后，放在事先準備好的面汁里。然后再依次將各種調料放入，包括菠蘿塊、醬牛肉片、朝鮮泡菜、黃瓜條和香菜。

【操作步驟】步驟一：煮冷面之前提前一個小時把冷面泡在清水中，泡過的冷面里面沒有硬芯，很容易就煮熟了。

冷面做法

1、步驟：冷面提前浸泡2個小時。調汁配料一人份：白糖5克、九度白醋5克、香油一滴、味極鮮醬油一勺、老抽一點點、味素鹽適量、雪碧少許。準備好適量香菜、蔥花、蒜、黃瓜絲、火腿。

2、通常冷水泡一個小時，泡軟就可以煮了，以下是東北冷面的做法： 主料：冷面300g、冷面濃縮汁1袋、干料1袋 輔料：西紅柿1個、辣白菜適量、香菜適量、黃瓜適量、雞蛋1個 步驟一：冷面提前泡水中泡軟，涼水就可以。

3、超好吃的冷面合集 蕎面冷面食材：蕎面冷面、番茄、泡菜、黃瓜、午餐肉、雞蛋 做法步驟 調醬汁：碗中+半勺白糖+少許食鹽十適量辣椒面+3勺香醋3勺生抽+1勺韓式辣醬+少許雪碧+半瓶冰礦泉水攪拌均勻，放冰箱冷藏備用。

4、用冷水浸泡十分鐘涼面。倒入礦泉水50毫升，湯汁料100毫升，醬料10克，攪拌均勻。準備黃瓜15克，香菜5克，西紅柿5克，雞蛋一個。倒入20克冷面，用沸水煮熟撈出，再用冷水過3-4次。

夏天天氣熱,家庭版涼面怎么做?

做法：豆芽菜洗凈燙熟；青瓜洗凈切條；香萊洗凈切末，預留 壺內裝水燒開后放涼，或是家里有過濾裝置的立即用更方便（用于過面。

西紅柿涼拌面：夏天的時候在沒有什么吃法比這個面更過癮了，手搟面煮熟之后用冰水過涼，炒好的西紅柿雞蛋和面條拌在一起，冰涼的面條伴著酸中有咸的西紅柿雞蛋，最好再就這兩瓣蒜，吃起來真的是一碗接一碗。

步驟一提前準備堿面，要想制作涼面，那樣最好是采用堿面來制作，堿面會更有嚼勁，與此同時不易粘連在一起，口感更強。一般商場或者農貿市場都會出現堿面出售，在選購的情況下還記得問清楚，是不是堿面。

準備食材：（一）面條：根據家里人數的多少，可以到市場上買些面條回來，做涼面的面條一般選用寬度約5毫米的面條，當然根據個人喜好也可以選擇其它形狀的面條。