當(dāng)前位置:首頁(yè) > 美食 > 正文

熬阿膠糕的制作方法,如何熬制阿膠糕的全過(guò)程

熬阿膠糕的制作方法,如何熬制阿膠糕的全過(guò)程

求阿膠糕的制作方法流程 阿膠取出來(lái),用干凈的紗布袋包裹好,用刀背稍微敲碎一些。將敲碎的阿膠塊放入破壁機(jī)中。啟動(dòng)破壁機(jī),將阿膠攪打成粉末。如果沒(méi)有破壁機(jī)的話,藥店有那種磨...

求阿膠糕的制作方法流程

阿膠取出來(lái),用干凈的紗布袋包裹好,用刀背稍微敲碎一些。將敲碎的阿膠塊放入破壁機(jī)中。啟動(dòng)破壁機(jī),將阿膠攪打成粉末。如果沒(méi)有破壁機(jī)的話,藥店有那種磨粉的機(jī)器,可以代加工的。

制作方法編輯做法一所需食材阿膠250g黃酒500g核桃仁250g紅棗條250g枸杞250g熟黑芝麻250g老冰糖100g/ [5] 制作步驟步驟具體操作步驟圖步驟1阿膠塊敲碎(用刀背每塊敲3-5下即可)。 放入黃酒泡約1-3天,將阿膠泡軟。

阿膠糕的需要用到阿膠、黃油、冰糖、核桃、紅棗、桂圓、黑芝麻,枸杞慢慢熬制,然后用模具定型,切成片即可。具體操作步驟如下:打碎阿膠。

方法/步驟 1 把阿膠塊搗碎用黃酒浸泡3天(泡軟為止),或者到藥店里磨成粉用黃酒浸泡24小時(shí)即可,記得用保鮮膜封上容器浸泡。作者比較沒(méi)耐心,就打了粉。嘿 2 其他全部原料都備齊。

怎么制作阿膠糕

阿膠取出來(lái),用干凈的紗布袋包裹好,用刀背稍微敲碎一些。將敲碎的阿膠塊放入破壁機(jī)中。啟動(dòng)破壁機(jī),將阿膠攪打成粉末。如果沒(méi)有破壁機(jī)的話,藥店有那種磨粉的機(jī)器,可以代加工的。

阿膠放入碗中倒入黃酒覆蓋。用保鮮膜密封侵泡一到兩天。準(zhǔn)備好核桃230克、黑芝麻150克、紅棗200克、桂圓220克、枸杞50克 把泡好的阿膠和冰糖一起放入鍋內(nèi)。用中火熬至完全融化。

在干凈的搪瓷鍋內(nèi),倒入阿膠粉(考究一點(diǎn)用龜板膠或鹿角膠,因人而異),加入黃酒,文火煎煮,去除腥味,待阿膠全部烊化并起泡沫時(shí),加入紅棗、桂圓肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻,不停地?cái)噭?dòng)拌勻,防止粘著鍋底。

紅棗洗凈剪去核成小條狀,再用料理機(jī)打成棗泥。提前半天把阿膠打成粉末用黃酒浸泡著,時(shí)不時(shí)攪拌下。把炒熟的黑芝麻打成粉末,枸杞和冰糖打成粉末,紅棗打成泥或小顆粒,阿膠浸泡進(jìn)黃酒攪拌融化。

阿膠糕制作的第一步就是進(jìn)行浸泡阿膠,使用黃酒浸泡阿膠不僅可以去除腥味,還可以起到氧化的作用,使阿膠變軟溶化,如果浸泡的是阿膠塊嗎,建議隔一天要攪拌一下,如果浸泡的是阿膠粉泡好后直接攪拌均勻就可以了。

家庭自制阿膠糕的做法是怎樣的?

1、阿膠用黃酒浸泡3天左右,其實(shí)泡了三天,還是有少許沒(méi)融化的,不過(guò)沒(méi)關(guān)系,可以熬融化的哦。融化后的阿膠記得要密封好,不然黃酒就揮發(fā)掉了,記得每天要攪拌3-4次,怕沾底難摳出來(lái)。阿膠泡好后,開(kāi)始動(dòng)手做了。

2、取出阿膠片,放到打粉機(jī)中打碎,如果沒(méi)有打粉機(jī)的可以搗碎后用黃酒浸泡24小時(shí)以上 space點(diǎn)擊查看大圖 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 打碎后的阿膠用黃酒浸泡然后放到鍋中小火熬制,倒入冰糖一起熬。

3、第一步,清洗干凈紅棗、桂圓肉、黑芝麻、枸杞并且晾干。第二步,紅棗需要去核剪成條狀。阿膠事先一定要磨成粉末裝。把冰糖搗碎。

4、自制阿膠糕的做法 阿膠250g打碎+墨黃酒300g于不粘鍋內(nèi)泡制三天,不定時(shí)攪拌,防止阿膠粘在鍋底,如果粘了,最好慢慢弄下來(lái)。這是三天后的樣子。第三天熬制阿膠之前,打碎的黃冰糖135g用剩余200g黃酒浸泡。

5、將黑芝麻和核桃炒香,晾涼。阿膠顆粒倒入冷鍋中,加入黃酒浸濕加熱。不停加熱攪拌混合的液體,直至出現(xiàn)泡泡,滴入蜂蜜。熬制到液體拉絲停止加熱,倒入準(zhǔn)備好的食材翻炒均勻。

主站蜘蛛池模板: 久久婷婷五月综合国产尤物app | 狠狠色丁香婷婷久久综合五月 | 狠狠88综合久久久久综合网| 亚洲综合久久夜AV | 少妇熟女久久综合网色欲| 婷婷久久香蕉五月综合加勒比| 婷婷丁香五月激情综合| 日本伊人色综合网| 区三区激情福利综合中文字幕在线一区 | 99久久综合狠狠综合久久止| 精品亚洲综合久久中文字幕| 久久综合噜噜激激的五月天| 五月天综合网| 狠狠色综合网站久久久久久久高清| 国内偷自视频区视频综合| 色诱久久久久综合网ywww| 亚洲 欧美 日韩 综合aⅴ视频 | 婷婷丁香五月天综合东京热| 伊人丁香狠狠色综合久久| 丁香婷婷色五月激情综合深爱| 天天综合天天看夜夜添狠狠玩| 亚洲伊人久久综合影院| 国产成人精品综合久久久| 色综合久久综合网观看| 狠狠色婷婷狠狠狠亚洲综合| 国产天堂一区二区综合| 亚洲av综合av一区| 亚洲综合色婷婷七月丁香| 亚洲欧美日韩国产综合| 色综合久久无码五十路人妻| 伊人色综合九久久天天蜜桃| 九月丁香婷婷亚洲综合色| 伊伊人成亚洲综合人网7777| 中文字幕亚洲综合久久菠萝蜜 | 国产91色综合久久免费分享| 熟天天做天天爱天天爽综合网| 婷婷综合久久中文字幕| 日韩欧美在线综合网另类| 国产巨作麻豆欧美亚洲综合久久| 女人和拘做受全程看视频日本综合a一区二区视频 | 久久综合综合久久97色|