最簡單的清蒸魚做法大全，最簡單的清蒸魚做法

如何蒸魚好吃又簡單

1、， 我們先把買好的草魚，把魚的鱗片給刮干凈，再把魚腦袋里面的腮給掏出來，再把魚肚子里面的東西給清洗出來。再把魚從中間切成兩半，放在盤子。然后用料酒和鹽、五香粉把魚里里外外全部抹上，讓魚蒸的時候更能入味。

2、用到在鱸魚背部沿著魚骨切開，一面切開以后把另一面也切開。碗中放入適量的姜片、蔥片，倒入幾滴白醋，加入少許清水，抓出蔥姜汁水。將鱸魚放入水中，用蔥姜水均勻涂抹鱸魚，腌制十分鐘。

3、魚好吃又簡單的蒸法如下：準備用料：多寶魚1條、油適量、食鹽適量、料酒適量、蒸魚豉油適量、大蔥適量、姜適量、淀粉適量、胡蘿卜適量。多寶魚去鱗，去鰓，去肚洗凈。在魚身劃上幾刀，撒些鹽抹在魚的兩面。

清蒸魚的做法?

魚切片，用少許鹽涂酒腌10分鐘。擺盤(下面放一些蒜末，蒸好了以后有股蒜香)。上面放蔥末，姜末，胡蘿卜末，專門蒸魚的醬油。上籠蒸7分鐘。

【具體做法】：首先把魚去鱗開肚宰殺干凈，腹內黑膜以及頭骨里面的黑膜都要去干凈，魚腹內的貼骨血也要弄干凈，這些都是魚腥味的來源。再一個，做清蒸魚，魚不宜過大，一般以500克左右為宜。

第一步：魚的選擇：魚的重量最好控制在500克左右，擺在魚盤中美觀是次要的 ，關鍵是生熟的火候比較容易把握。

做法步驟：第1步、魚清洗干凈，在魚身上傾斜著劃上幾個刀口。第2步、撒入鹽揉均勻，再撒上蔥姜絲。第3步、倒入料酒，涂抹均勻，腌制10分鐘。第4步、器皿里放入對半切開的黃瓜段，支持起魚身，易熟也更入味。

第五步：魚的火候：火候是清蒸魚的關鍵所在，與很多清蒸菜一樣，一定要在鍋內水開后，再將魚入鍋，蒸6至7分鐘立即關火。

魚身鋪上蔥絲和紅椒。小鍋燒熱，放適量油和鮮味汁煮開。趁熱淋入煮開的醬油、油。

清蒸魚怎么做

1、將魚去鱗去肚洗凈。在盤中墊上蔥段，將魚置于上面，再鋪上姜絲。鍋里加水燒開，將魚入鍋，猛火蒸8分鐘左右。魚起鍋后撤掉姜絲和蔥段，將蒸魚的原汁倒出。蒸好的魚上面鋪上蔥絲。

2、清蒸魚的家常做法一 材料：黑魚中段350g、油適量、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、蒸魚豉油適量、姜適量、蔥適量、辣椒適量、辣味豆豉適量。做法：黑魚去鱗，去肚，去鰓，洗凈。把魚頭魚尾切下。

3、第1步、魚清洗干凈，在魚身上傾斜著劃上幾個刀口，如圖所示。第2步、撒入鹽揉均勻，再撒上蔥姜絲，如圖所示。第3步、倒入料酒，涂抹均勻，腌制10分鐘，如圖所示。

清蒸魚家常做法

魚切片，用少許鹽涂酒腌10分鐘。擺盤(下面放一些蒜末，蒸好了以后有股蒜香)。上面放蔥末，姜末，胡蘿卜末，專門蒸魚的醬油。上籠蒸7分鐘。

清蒸魚的家常做法一 材料：黑魚中段350g、油適量、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、蒸魚豉油適量、姜適量、蔥適量、辣椒適量、辣味豆豉適量。做法：黑魚去鱗，去肚，去鰓，洗凈。把魚頭魚尾切下。

首先把魚去鱗開肚宰殺干凈，腹內黑膜以及頭骨里面的黑膜都要去干凈，魚腹內的貼骨血也要弄干凈，這些都是魚腥味的來源。再一個，做清蒸魚，魚不宜過大，一般以500克左右為宜。

清蒸魚方法

將魚去鱗去肚洗凈。在盤中墊上蔥段，將魚置于上面，再鋪上姜絲。鍋里加水燒開，將魚入鍋，猛火蒸8分鐘左右。魚起鍋后撤掉姜絲和蔥段，將蒸魚的原汁倒出。蒸好的魚上面鋪上蔥絲。

首先把魚去鱗開肚宰殺干凈，腹內黑膜以及頭骨里面的黑膜都要去干凈，魚腹內的貼骨血也要弄干凈，這些都是魚腥味的來源。再一個，做清蒸魚，魚不宜過大，一般以500克左右為宜。

方法2：用蒸鍋做將蒸鍋的底部注滿水、肉湯或料酒，煮沸。將腌制好的魚放在蒸層。將蒸層置于鍋內的液體上，注意液體不要碰到蒸層將鍋蓋蓋緊。5厘米厚的魚片需要蒸上5~8分鐘。

清蒸魚的做法.教你如何蒸魚

1、蒸魚時如何擺盤：取姜片和大蔥段，鋪在魚盤上，將魚入盤后再在魚身上撒些姜片和蔥片，入味均勻。蒸魚的火候：火候是清蒸魚的關鍵所在，與很多清蒸菜一樣，一定要在鍋內水開后，再將魚入鍋，蒸10分鐘立即關火。

2、將魚去鱗去肚洗凈。在盤中墊上蔥段，將魚置于上面，再鋪上姜絲。鍋里加水燒開，將魚入鍋，猛火蒸8分鐘左右。魚起鍋后撤掉姜絲和蔥段，將蒸魚的原汁倒出。蒸好的魚上面鋪上蔥絲。

3、做法步驟：第1步、魚清洗干凈，在魚身上傾斜著劃上幾個刀口。第2步、撒入鹽揉均勻，再撒上蔥姜絲。第3步、倒入料酒，涂抹均勻，腌制10分鐘。第4步、器皿里放入對半切開的黃瓜段，支持起魚身，易熟也更入味。

4、那么怎樣蒸魚好吃又簡單。原料：魚一尾；肉末（可不放）；香菇（可不放）；蔥絲；姜絲；料酒；青紅椒絲（可不放）；生抽；醋；植物油；蠔油。

5、【具體做法】：首先把魚去鱗開肚宰殺干凈，腹內黑膜以及頭骨里面的黑膜都要去干凈，魚腹內的貼骨血也要弄干凈，這些都是魚腥味的來源。再一個，做清蒸魚，魚不宜過大，一般以500克左右為宜。

6、只要把去腥的工作做到位，清蒸出來的魚就非常鮮美可口，怎么吃都吃不膩！那么，具體要怎么做到這一點呢？下面我來詳細講解一下清蒸魚的做法。清蒸魚怎么做？先把魚處理一下，去除內臟清洗干凈。