怎么做米酒又甜水又多呢，怎么做米酒又甜水又多

怎樣做甜酒汁才多

增加淀粉的含量：在制作甜酒釀時，可以增加淀粉的含量，比如加入一些米飯或者糯米，這樣可以增加淀粉的轉化率，從而增加酒精的產量，進而增加酒汁的含量。

糯米用水浸泡4-6小時。大火隔水蒸熟（約20分鐘）。蒸好的糯米晾涼。甜酒曲加少許涼開水化開（不能用太燙的水，菌種會失效）。將甜酒曲倒入糯米中。

第一步，把糯米清洗干凈之后，然后就可以浸泡了。

糯米甜酒甜酒怎樣做才會出酒多?

1、糯米浸泡一夜。瀝干水，放入盆里壓平，截幾個洞使糯米更好的熟透。放入電飯煲按煮飯鍵蒸熟。（放入蒸鍋大火蒸20分鐘，中途開蓋翻一下糯米）。取出用冷水沖洗一遍降溫。加純凈水拌勺，再加酒曲拌勺。

2、糯米洗凈，用水泡2小時。泡好的米控出水分。鍋里放水，放水籠屜，鋪上籠布。把糯米倒在籠屜上，用手戳幾個眼，這樣米容易熟。蓋上蓋子蒸30分鐘即可。取出倒在大碗里，晾涼。酒曲放入小碗里。

3、(原方法加水少，糯米飯可以扒出一個坑兒，出酒后取出加水再食用，感覺怪怪的。

4、糯米甜酒做法：先泡米，冬天12小時左右，一捏就碎的程度就可以放在蒸鍋上蒸，蒸10分鐘，然后改小火蒸4分鐘左右，不夾生就可以了。放在蒸鍋上蒸，蒸10分鐘，然后改小火蒸4分鐘左右，不夾生就可以了。

5、第一步：準備好糯米、酒曲以及純凈水制作米酒。將準備好的糯米浸泡在水里反復清洗干凈，然后準備一個蒸鍋并且往上面蓋上一層紗布，接著加水進去進行加熱。

米酒怎么釀制好喝酒又多?

1、泡好的糯米淘洗干凈，瀝干水分，蒸鍋墊上紗布，放入糯米。然后用筷子戳一些洞，讓糯米能夠透氣、受熱均勻，接著開火，水開后改小火蒸30分鐘。

2、做法如下：糯米洗凈，清水浸泡過夜。將糯米浸泡至用手可以碾碎，就說明泡好了，泡好的米充分沖洗干凈。用電飯煲煮飯模式，將糯米煮熟，加水寧多勿少。用煮的方法出酒量高，當然也可以用蒸屜蒸。

3、用保鮮膜把容器口給密封起來，表面再蓋上蓋子，然后放到溫度可以達到30多度的地方讓其進行發酵。夏天可以放在自然環境中，冬天就需要用厚被子做窩保暖。

4、【自制米酒】準備材料：糯米500g、甜酒曲2g、溫開水 第一步把糯米備好，能夠挑揀一下，就擔心里邊有壞的。挑揀好以后，將其清洗幾次，隨后倒入水中浸泡24鐘頭。

5、發酵壓榨：將糯米壓實，中間搗一個坑深至容器底（這個坑的作用主要是釀制過 程中便于觀察酒液的滲出情況），再將剩下的酒曲調一點水，用手粘水拍到整平的糯米飯表面，然后蓋上蓋子。

6、米酒怎么釀制好喝酒又多 首先先選好一些糯米，盡量可以選一些優質的糯米，這樣在制作的時候會更加好喝。選好的糯米多清洗幾遍，這樣可以使得米酒更加香醇。隨后放入清水浸泡，浸泡好以后把水控干。

自制糯米酒怎樣才出水多?

1、糯米洗凈，用水泡2小時。泡好的米控出水分。鍋里放水，放水籠屜，鋪上籠布。把糯米倒在籠屜上，用手戳幾個眼，這樣米容易熟。蓋上蓋子蒸30分鐘即可。取出倒在大碗里，晾涼。酒曲放入小碗里。

2、選米淘洗：選上等糯米，反復淘洗幾次，淘清白漿，清水浸泡。水層約比米層高出20厘米。浸泡時水溫與時間：冬、春季15℃以下14小時，夏季25℃以下8小時，以米粒浸透無白心為度，夏季更換1～2次水，使其不酸。

3、主料：糯米500g 調料：8g米酒曲 家中自制米酒的制作方法：長粒江米洗凈，水浸泡24小時，手能捻碎即可。(大米也可制作，但出酒率低、口感稍差)將泡好的江米蒸熟。

4、泡糯米。糯米用手搓洗干凈后，用清水浸泡5-8個小時。浸泡到什么程度才叫好了呢？用大拇指和食指捻起幾粒糯米搓一搓，易碾碎就可以了。蒸糯米。這一步很重要，也是最基礎的，決定后續的一切。

怎么做米酒又甜水又多?

糯米洗凈，用清水浸泡12-16小時，浸泡至手輾即碎，然后過水兩三遍，慮出糯米。

糯米洗凈，用水泡2小時。泡好的米控出水分。鍋里放水，放水籠屜，鋪上籠布。把糯米倒在籠屜上，用手戳幾個眼，這樣米容易熟。蓋上蓋子蒸30分鐘即可。取出倒在大碗里，晾涼。酒曲放入小碗里。

甜酒釀又甜水又多竅門如下：工具/原料：糯米500克、涼白開150克、甜酒曲、白砂糖適量。糯米用水浸泡4-6小時。大火隔水蒸熟（約20分鐘）。蒸好的糯米晾涼。