潮州美食旅游攻略，一定要嘗哪些美食

大家好，關(guān)于潮州美食旅游攻略很多朋友都還不太明白，不過沒關(guān)系，因?yàn)榻裉煨【幘蛠頌榇蠹曳窒黻P(guān)于去潮州玩，一定要嘗哪些美食的知識(shí)點(diǎn)，相信應(yīng)該可以解決大家的一些困惑和問題，如果碰巧可以解決您的問題，還望關(guān)注下本站哦，希望對(duì)各位有所幫助！

潮州古城小吃推薦

紅桃粿，甜粿，春卷，腐乳餅，手捶牛肉丸，豬腸漲糯米，粽子，鴨母捻，無米粿，咸水粿，牛雜粿條，蠔煎等等

去潮州玩，一定要嘗哪些美食

你好，很高興能夠回答你的問題。

我是一個(gè)潮州本地人，也是個(gè)地地道道的吃貨。無論吃過多少美食，潮州的美食在我心里永遠(yuǎn)都是穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)排第一！

接下來跟大家分享一波去潮州絕對(duì)不能錯(cuò)過的美食。

1.牛肉粿條

2.腸粉3.蠔烙

4.咸水果5.潮州鹵味

6.反沙芋7.糕燒番芋頭8.鴨母捻

9.春卷

10.牛肉火鍋11.紅桃粿12.韭菜粿13.粿汁14.牛肉丸

15.糯米脹豬腸

16.豬腳圈17.落湯錢18.甘草水果19.菜頭粿20.粽球21.草粿22.粿卷23.魚餃24.肖米25.龍湖酥糖26.筍粿27.豬肉脯。。。。。。

這么多的美食，未完待續(xù)

你，心動(dòng)了嗎？

求潮州小吃路線。年底帶吃貨朋友游潮州，缺特色小吃的路線

牌坊街--“胡榮泉”春卷，糖水(糯米糍。。。。。。)，豬腳圈濱江長(zhǎng)廊--芝麻糊，杏仁茶還有的就是路邊有很多賣:咸水粿，糯米裝豬腸，筍粿，粿條，米線，腸粉

潮州小吃的做法

潮州春餅的做法

主料：薄餅皮36張、豬肉150克、綠豆300克、生蒜300克、濕香菇絲25克、蝦米25克、花生油750克(耗100克)。

配料：味精、精鹽、魚露、川椒末、砂糖、面粉各適量。

做法：1、將生蒜去頭，去外衣，洗凈切碎待用。再將綠豆碾片浸水去殼洗凈，蒸熱，取出晾干，加入生蒜、蝦米(切碎)、香菇、魚露、味精拌勻成餡料。

2、將豬肉去皮，切成條，加入川椒、砂糖、精鹽腌漬待用。

3、取薄餅皮1.5張(半張作貼底)鋪在板上，取餡料30克、豬肉5克放上，包成枕形，接口處用面漿粘合，將花生油放入鼎內(nèi)燒熱，待燒至油溫六、七成熱時(shí)，放入春餅，炸至金黃色便成。

最讓你欲罷不能的潮州美食是什么

廣東潮州地區(qū)具有悠久的飲食文化，形成了獨(dú)特的地方飲食風(fēng)味。其烹飪?cè)县S富，據(jù)藍(lán)鼎元《鹿洲全集·初集·物產(chǎn)小序》記載：“潮處南服，霜雪罕到，四時(shí)皆春，草木敷榮，禾種山巔者有之。果蔬之類，出非其時(shí)；海錯(cuò)繁多……”可見潮菜特色之一的“選料廣、重海鮮”源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，而這些條件也為當(dāng)?shù)氐拿朗程峁┝顺浞值臈l件。這里我就為大家介紹幾道讓我欲罷不能的潮州美食吧！

1、樸籽粿（又稱碗酵桃）

早先，潮州先民從中原南遷到潮州，按祖籍的習(xí)慣，祭祖要用面食當(dāng)果品。但是由于南方不產(chǎn)小麥，所以只能用大米來做果品，由此產(chǎn)生了“粿”這一食品。而這樸籽粿是在清明節(jié)做的，傳說先人在饑荒年，采樸籽樹的葉子充饑度荒，后人為不忘過去，便在清明節(jié)采此樹葉，和米舂搗成粉，發(fā)酵配糖，用陶模蒸制成樸籽粿，有梅花型及桃型兩種。

2、腐乳餅

腐乳餅是潮州市的傳統(tǒng)特色餅食之一，它不像其它潮州的月餅、綠豆餅、老婆餅等餅食一樣，它有著薄而不裂的酥脆外皮和特殊的香味。腐乳餅造形小巧,有獨(dú)特的南乳氣味,吃起來甜而不膩。而且腐乳餅的制作過程比較復(fù)雜，用料多達(dá)十幾種以上，僅僅是餡料就用腐乳、白肉丁、白糖、花生、酒、芝麻、果仁、瓜丁、面粉等10多種配料調(diào)制而成；另外餅皮一定要用面粉、花生油還有糖漿制成。按照傳統(tǒng)的順序進(jìn)行調(diào)制，而且通常要腌制一至兩天。烤制中，還要刷上一層蛋液，目的是增色添香，它的制作工藝比較講究，沒有一定功夫，是很難做到皮薄、餡飽滿的。

Cola

OK，本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。