
黃瓜用鹽腌過再曬成干可以嗎,曬干黃瓜咸菜的腌制方法

黃瓜曬干腌咸菜怎么做 1、,首先把黃瓜切成條撒鹽腌制五個(gè)小時(shí),姜蒜尖椒洗凈晾干表面無水分備用。2,然后把腌漬好的黃瓜瀝水、晾干(天氣熱晾干需要些時(shí)間怕壞,可以用電風(fēng)扇吹...
黃瓜曬干腌咸菜怎么做
1、,首先把黃瓜切成條撒鹽腌制五個(gè)小時(shí),姜蒜尖椒洗凈晾干表面無水分備用。2,然后把腌漬好的黃瓜瀝水、晾干(天氣熱晾干需要些時(shí)間怕壞,可以用電風(fēng)扇吹一夜)。
2、黃瓜、姜蒜、鹽、紅辣椒、花椒、八角、生抽、陳醋、白糖。
3、最好應(yīng)該先用鹽腌一下,要不然水太多。另外,很重要的是要準(zhǔn)確掌握食鹽的用量,食鹽是腌制咸菜的基本輔助原料。食鹽用量是否合適,是能否按標(biāo)準(zhǔn)腌成各種口味咸菜的關(guān)鍵。
4、主料:黃瓜干120克。輔料:魚香醬1勺、鹽1小勺、芝麻10克、生抽10克、雞精1克。黃瓜干提前泡上。泡軟后,反復(fù)清洗,然后擠干。準(zhǔn)備魚香醬,沒有就用老干媽辣醬或者辣椒油。
5、,黃瓜切寸條,用鹽腌制24小時(shí),撈出晾曬一天,放入壇中。2,將鮮姜切絲,蒜切片,辣椒切絲,與黃瓜拌勻。3,醬油,豆油各自燒開晾涼,放入味精和白酒后,倒入壇中,兩天后即可食用。
6、黃瓜曬干后的腌制方法如下:工具/材料:黃瓜1根、食鹽適量。準(zhǔn)備一個(gè)黃瓜,用清水洗凈后切半。將黃瓜瓤挖掉。再切成條。放到太陽下曬。黃瓜條曬干后放入適量食鹽拌勻。腌制一個(gè)晚上,成品就出來了。
黃瓜咸菜的制作方法配方
材料準(zhǔn)備:黃瓜2斤、尖椒1斤、姜1兩、大蒜2頭、胡蘿卜兩根、香菜1兩、蔥2根、白蘿卜1根約1斤。調(diào)料準(zhǔn)備:醬油、鹽、料酒、白糖、味精、香油少許。
將黃瓜大約三斤左右,切好后灑鹽一層黃瓜一層的撒,不用太多的鹽,腌制一夜備用。把灑了鹽的黃瓜的水全部倒出來,用重物壓住黃瓜,將黃瓜里的水盡量全壓出去,多壓幾個(gè)小時(shí)。
黃瓜洗凈,晾干,切成細(xì)條,放入盆中,撒上鹽。用手抓一下,盡快控制黃瓜的含水量。把黃瓜腌透,控制水分出來,把水倒掉,準(zhǔn)備晾干。擺好,放在陽光充足的地方。你最好在中間把它翻過來。
腌黃瓜干咸菜的做法
1、黃瓜大約三斤,切成小塊,切好后灑鹽一層黃瓜一層,不用太多的鹽,腌制一夜。把灑了鹽的黃瓜的水全部倒出,把黃瓜里的水倒出去,如下圖所示。
2、主料:黃瓜干120克。輔料:魚香醬1勺、鹽1小勺、芝麻10克、生抽10克、雞精1克。黃瓜干提前泡上。泡軟后,反復(fù)清洗,然后擠干。準(zhǔn)備魚香醬,沒有就用老干媽辣醬或者辣椒油。
3、第一步:將黃瓜洗凈,切成手指粗細(xì)的黃瓜條,放入盆中備用。青紅椒去籽去蒂,洗凈切成椒條,姜蒜切成大塊。第二步:將黃瓜條和辣椒條放入盆中,加入適量的鹽,攪拌均勻,腌制至少2小時(shí),腌制出多余的水分,用手將水分?jǐn)D出。
4、做法:把黃瓜洗干凈,晾干水,拿刀從中間切開,再分別從中間切開,再切成均勻的四段。然后放一盆里,撒上精鹽,腌制最少6-8小時(shí)左右。
5、黃瓜咸菜腌的方法如下:黃瓜去瓤,切小塊,加入食鹽,攪拌均勻,靜置2小時(shí)。將黃瓜放在紗布上,壓出水分,青紅椒去蒂,切滾刀片,加入黃瓜中。
6、做法步驟 將黃瓜清洗干凈,切成條狀,辣椒切成滾刀塊。姜蔥切片,備用。將切好的辣椒和黃瓜分別加入少許的鹽,拌勻,腌制。
如何做曬干的黃瓜條咸菜
1、首先將黃瓜洗干凈,一根黃瓜切成四段,然后每段從中間切開,再切開成四條。將切好的黃瓜用鹽腌倒出水。(一般頭天晚上腌制,用保鮮膜封好放在冰箱里。
2、,首先把黃瓜切成條撒鹽腌制五個(gè)小時(shí),姜蒜尖椒洗凈晾干表面無水分備用。2,然后把腌漬好的黃瓜瀝水、晾干(天氣熱晾干需要些時(shí)間怕壞,可以用電風(fēng)扇吹一夜)。
3、準(zhǔn)備材料:黃瓜1根、食鹽適量 第1步、準(zhǔn)備一個(gè)黃瓜,用清水洗凈后切半。第2步、將黃瓜瓤挖掉。第3步、再切成條。第4步、放到太陽下曬。第5步、黃瓜條曬干后放入適量食鹽拌勻。第6步、腌制一個(gè)晚上,成品就出來了。
曬干的黃瓜怎么腌制又脆又好吃
第1步、準(zhǔn)備一個(gè)黃瓜,用清水洗凈后切半。第2步、將黃瓜瓤挖掉。第3步、再切成條。第4步、放到太陽下曬。第5步、黃瓜條曬干后放入適量食鹽拌勻。第6步、腌制一個(gè)晚上,成品就出來了。
黃瓜、姜蒜、鹽、紅辣椒、花椒、八角、生抽、陳醋、白糖。
黃瓜、姜蒜、食鹽、紅椒、花椒、八角、生抽、陳醋、白糖。
將曬干的黃瓜、辣椒粉放入腌菜用的壇子中,加入適量的食鹽攪拌均勻,放置陰涼處24小時(shí)。將腌好的黃瓜干切成段狀,放入沸水鍋,稍煮片刻,加入適量香油、味精、白糖、醬油攪拌均勻后關(guān)火。
做法:將曬好的黃瓜干、辣椒粉放入腌菜壇中,加食鹽拌勻,腌制24小時(shí)。腌好后的黃瓜干切成段狀,放入沸水鍋內(nèi),稍煮片刻。加入香油、味精、白糖、醬油攪勻后關(guān)火。晾涼后裝在腌菜壇內(nèi),加入紅辣椒即可。
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